Il corso semestrale è diviso in due fasi, teorica e pratica. Prevede un ciclo di lezioni di viticoltura, enologia, tecniche di degustazione e abbinamento, svolte presso la sede AIS di Torino e un viaggio enogastronomico con lezioni presso importanti aziende vinicole italiana. . Per chi potesse fermarsi a lungo in Italia è possibile avviare un tirocinio pratico presso un ristorante qualificato. A fine corso sarà possibile ottenere il diploma AIS superando l’esame di qualificazione.

Il tirocinio prevede l’obbligo di frequenza ad un corso intensivo di lingua italiana.

MASTER AIS - Italian Culinary Tradition