理論と実地でイタリアワインを学ぶ6ヶ月間のコースです。

トリノのイタリアソムリエ協会本部にて、ブドウ栽培、ワイン醸造、テイスティング法、マリアージュなどを学んだ後、イタリア各地の有名なワイナリーや食材を巡る旅に出ます。その後、イタリアに長く滞在することのできる方には、実際に現地のレストランで働くステージ研修を用意することもできます。コース終了時にイタリアソムリエ協会の試験に合格すると、AISソムリエの資格を取得することができます。

ステージ研修を希望する方には、必ず語学学校にてイタリア語の集中講座を受講していただきます。

MASTER AIS - Italian Culinary Tradition