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I CORSI

I nostri corsi sono aperti a tutti, sia a professionisti che appassionati che intendano approfondire la conoscenza di argomenti legati alla cucina ed a ai prodotti alimentari attraverso lezioni, degustazioni ed eventi tenuti da artigiani del settore e qualificati docenti con cui collaboriamo da anni.

Hiroto Akama ritorna a Torino con una nuova lezione: “Sapori, colori, profumi e riflessioni di cucina giapponese”

Domenica 24 novembre al Lingotto Fiere in occasione del Gourmet Food Festival , Show Cooking e riflessioni sulla cucina giapponese tenute dal Maestro Viaggiatore, Hiroto Akama, consulente Food Japan Airlines. Lo chef Hiroto Akama ritorna a Torino per presentare attraverso alcune ricette, riflessioni e video la vera cultura enogastronomica giapponese. Dopo tre anni di collaborazione con l'Italian Culinary Tradition e [...]

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Presentazione attività universitarie giapponesi in Italia- Showa Women’s University

https://youtu.be/5NriRgkML8M SHOWA WOMEN'S UNIVERSITY      

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La primavera in cucina con l’Associazione Cuochi di Torino

A Torino, in centro città, presso la storica sede  scuola dell'Associazione Cuochi, una primavera alla scoperta delle erbe spontanee Primavera, una stagione dove spesso chi ama la vita all'aria aperta e vede raccogliere le erbe spontanee,  chiede un consiglio su un corso di cucina professionale che tratti questo argomento: indico sempre e solo la scuola dell'Associazione Cuochi di Torino. Si [...]

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Lezione pratica base di cucina giapponese

Data: mercoledì 18 maggio 2016 ore 20.30,  costo € 25,00 Luogo: Rosta, in sede da definirsi (presso ICT o struttura scolastica) a seconda del numero degli iscritti Maestra: Sayaka Miyamoto, giornalista professionista ed esperta di cucina giapponese tradizionale. Menù riso bianco tradizionale zuppa di miso salmone in salsa teriyaki fagiolini al sesamo gelatine di agar-agar alla frutta Si tratta [...]

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Non solo sushi, lezione su sushi e tradizioni culinarie di casa

Mercoledì 11 maggio, ore 21.00 seminario di cucina giapponese con la maestra Sayaka Miyamoto presso il Comune di Buttigliera Alta Mercoledì 11 maggio 2016 alle ore 21.00 con il seminario Non solo Sushi che si terrà presso la Sala Consiliare del  Comune di Buttigliera Alta, provincia di Torino, inizia un ciclo di seminari e lezioni di cucina giapponese per spiegare le differenze tra cucina di [...]

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CORSO SUL VINO, dalla vigna alla tavola – Settembre 2016

L’obiettivo del corso è ottenere strumenti sufficienti per riconoscere un vino di qualità e saperlo abbinare al cibo in modo da ottenere la migliore armonia. Ogni lezione comprende una parte teorica con supporto visivo di immagini e video e un assaggio di 2-3 vini, scelti nell’ampio panorama enologico italiano con particolare attenzione verso i vitigni tradizionali e autoctoni. [...]

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