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Il Mormaggio, il formaggio gioiello dal gusto italiano e giapponese!

By |giugno 24th, 2019|Cucina Giapponese, Vita in Giappone, Vita in Italia|

Il Mormaggio presentato alla Fiera dell'ICE  a Tokyo. Ebbene sì, ecco presentato ufficialmente il primo prodotto che unisce il gusto italiano a quello giapponese, il favoloso Mormaggio. Il nome nasce dal'unione dei due termini "Moromi" e "Formaggio" ed è stato presentato oggi ufficialmente alla Fiera dei Formaggi Italiani organizzata presso l'ICE di Tokyo. Il prodotto [...]

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Le case di quartiere un progetto che affascina i giapponesi

By |giugno 22nd, 2019|In Italia, Stile di vita, Vita in Giappone, Vita in Italia|

Il Japan Center for Regional Development alla scoperta della Case di Quartiere di Torino. Pochi giorni fa una delegazione di un importante ufficio regionale di Tokyo ha fatto visita alle case di quartiere di Torino. La delegazione, guidata dalla giovane Kanae Yamakage, ha incontrato l'arch. Valter Cavallaro per capire come si sono sviluppate e come [...]

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Casa Format, la casa ristorante con l’orto fatta da amici

By |novembre 6th, 2018|Cucina Giapponese, Vita in Giappone, Vita in Italia|

Ad Orbassano l'innovativo ristorante che coniuga il bio, il rispetto ambientale e la cultura di una cucina familiare gestita da colleghi... amici. Ieri sera sono andata a cena ad Orbassano al ristorante Casa Format, aperto grazie ad un progetto che ha accomunato due conoscenti ed amici, lo chef Igor Macchia, storica colonna della Credenza di [...]

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In Giappone, dalla cucina casalinga alla grande cucina Kaiseki!

By |maggio 2nd, 2018|Vita in Italia|

L'Associazione Cuochi di Torino ospita il primo corso dedicato alla cultura alimentare giapponese, dalla cucina casalinga alla cucina di Hiroto Akama, Maestro di cucina giapponese di Wakayama L'Associazione Cuochi di Torino ospita il primo corso dedicato alla cucina e cultura alimentare giapponese, dichiarata  patrimonio dell'Umanità nel 2013. Il corso si svolgerà in tre incontri [...]

La primavera in cucina con l’Associazione Cuochi di Torino

By |aprile 6th, 2018|Corsi Italia, In Italia, Vita in Giappone, Vita in Italia|

A Torino, in centro città, presso la storica sede  scuola dell'Associazione Cuochi, una primavera alla scoperta delle erbe spontanee Primavera, una stagione dove spesso chi ama la vita all'aria aperta e vede raccogliere le erbe spontanee,  chiede un consiglio su un corso di cucina professionale che tratti questo argomento: indico sempre e solo la scuola [...]

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In viaggio in Sicilia con lo chef Hidaka Yoshimi di Acqua Pazza

By |maggio 24th, 2017|Vita in Giappone, Vita in Italia|

Viaggio in Sicilia con lo chef Hidaka Yoshimi, trent'anni dopo il suo soggiorno di lavoro e studio in Italia. Un anno fa dal Giappone la mia corrispondente Haruko Ikarashi dell'agenzia Tutta Italia mi manda una foto di un libro sulla Sicilia scritto dallo chef Hidaka Yoshimi, ristoratore di Tokyo e da Kazuko Nagamoto, [...]

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Alla scoperta della cucina greca, nella culla della filosofia e della democrazia.

By |agosto 19th, 2016|In Grecia, Vita in Italia|

A spasso per Atene, alla scoperta della nuova cucina greca con la guida gastronomica perfetta. In occasione delle  “mitiche” ferie greche che ogni anno trascorro a casa di mio marito Costantino  vicino a Corinto, l’amico Angelo Zachariou, simpaticissimo ingegnere che parla perfettamente italiano, ci ha ancora una volta guidato alla scoperta della cucina greca, [...]

GiappoLife, il tour di “vita giapponese”

By |marzo 7th, 2016|Vita in Italia|

GiappoLife è il tour per scoprire stile di vita ed abitudini giapponesi accompagnati da guide che parlano italiano! Vuoi andare in Giappone e conoscere un Paese così diverso? Vieni con noi e ti faremo capire il Vero Stile di Vita giapponese PERCHE’ PARTECIPARE con GiappoLife e Daniela Patriarca Perchè eseguire questo programma Perché dopo anni di [...]

LA VALTELLINA in 3 giorni: cibo & vino e treni svizzeri

By |dicembre 20th, 2015|Gite del gusto, Vita in Italia|

Venite a scoprire la Valtellina, una delle più belle valli della Lombardia, meta di attività sportive di montagna e località termale. Il suggerimento è restare qui due giorni e mezzo, facendo una visita anche alla vicina Svizzera in modo da poter prendere il famoso Bernina Express, il trenino svizzero che vi porterà attraverso laghi e [...]

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