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Le case di quartiere un progetto che affascina i giapponesi

By |giugno 22nd, 2019|In Italia, Stile di vita, Vita in Giappone, Vita in Italia|

Il Japan Center for Regional Development alla scoperta della Case di Quartiere di Torino. Pochi giorni fa una delegazione di un importante ufficio regionale di Tokyo ha fatto visita alle case di quartiere di Torino. La delegazione, guidata dalla giovane Kanae Yamakage, ha incontrato l'arch. Valter Cavallaro per capire come si sono sviluppate e come [...]

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La primavera in cucina con l’Associazione Cuochi di Torino

By |aprile 6th, 2018|Corsi Italia, In Italia, Vita in Giappone, Vita in Italia|

A Torino, in centro città, presso la storica sede  scuola dell'Associazione Cuochi, una primavera alla scoperta delle erbe spontanee Primavera, una stagione dove spesso chi ama la vita all'aria aperta e vede raccogliere le erbe spontanee,  chiede un consiglio su un corso di cucina professionale che tratti questo argomento: indico sempre e solo la scuola [...]

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Alla scoperta della cucina greca, nella culla della filosofia e della democrazia.

By |agosto 19th, 2016|In Grecia, Vita in Italia|

A spasso per Atene, alla scoperta della nuova cucina greca con la guida gastronomica perfetta. In occasione delle  “mitiche” ferie greche che ogni anno trascorro a casa di mio marito Costantino  vicino a Corinto, l’amico Angelo Zachariou, simpaticissimo ingegnere che parla perfettamente italiano, ci ha ancora una volta guidato alla scoperta della cucina greca, [...]

Il gioiello di Nara: il somen del sig. Yamashita

By |maggio 31st, 2016|Cucina Giapponese, Guida alla città, I Tour, In Giappone, Nara|

Dici pasta e pensi a Gragnano, dici somen e pensi a Nara. E’ proprio nella prima capitale del Giappone che si trova il laboratorio del sig. Yamashita Katsuzan, dove ancora tutto viene fatto a mano e dove la precisione della produzione è la regola. Arrivo a Nara grazie all’intervento di una giovane amica giapponese, Kie [...]

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